Home Блюда из тыквы Суп-пюре из тыквы “Оранжевое чудо”
25 | 04 | 2017
Главное меню
Диеты и кулинария
Салаты и закуски
Суп-пюре из тыквы “Оранжевое чудо”

Суп-пюре из тыквы  “Оранжевое чудо”

Кулинарные блюда, приготовленные из тыквы, обладают, благодаря наличию в них солей калия, мочегонным действием, поэтому их рекомендуют употреблять при заболеваниях сердца и почек, к тому же, тыква содержит сахара, которые хорошо переносятся больными сахарным диабетом.

Некоторые диеты для похудения и для очищения организма включают в состав меню блюда из тыквы и других овощей в различных сочетаниях, например, очень популярен  суп-пюре из тыквы.

Для приготовления супа-пюре по рецепту потребуется:

500 гр. тыквы,

3-4 шт. среднего картофеля,

1 большая морковь,

200 гр. риса,

3-4 стакана молока,

3 ст. ложки пшеничной муки,

3 ст. ложки сливочного масла,

1 ч. ложка растительного масла,

1  ст. ложки сахара,

соль по вкусу,

50 гр. зелёного лука, свежая зелень укропа и петрушки.

Приготовление:  переберите рис, промойте и замочите на 30?60 минут в холодной воде. Затем откиньте рис на дуршлаг и дайте хорошо стечь. Тыкву, картофель и морковь очистите от кожицы, промойте, нарежьте небольшими брусочками и положите в эмалированную кастрюлю, залейте 3?4 стаканами воды, посолите по вкусу, добавьте сахар, 1 ст. ложку сливочного масла и поставьте варить на медленном огне в течении 40?50 минут. За 30 минут до готовности опустите в бульон с овощами рис и продолжайте варить до полной готовности.

Слегка поджарьте на растительном масле пшеничную муку и за 10 минут до окончания варки добавьте её в суп, перемешайте и доведите до кипения. Овощи и рис вместе с отваром протрите сквозь сито, полученную массу разведите кипячённым горячим молоком (до густоты сливок) и заправьте сливочным маслом.

При подаче к столу положите в суп-пюре из тыквы 2 ст. ложки протёртых и нарезанных маленькими кубиками, вареных картофеля и моркови, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки, и зелёным луком, нашинкованным тонкими колечками.

Суп-пюре из тыквы может стать истинным украшением вашего стола!

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Комментарии 

 
-1 #1 Murena 04.06.2010 18:25
Обожаю супы-пюре!!! А вот суп-пюре из тыквы ни разу не пробовала. Надо будет приготовить по этому рецепту
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Свежие статьи
Рекомендуем:
Специально для вас
Все для сыроделия!
Баннер