Хлеб с отрубями и укропной начинкой

Домашний хлеб – это не только безопасно, но и очень вкусно. Хлеб можно делать из разных видов муки. Можно добавлять различные полезные ингредиенты.

Например, дрожжевой хлеб с отрубями – отличный заменитель магазинного хлеба. А если положить вовнутрь еще и укропную начинку, тогда хлеб можно подавать и как пирог к чаю.

Дрожжевой  хлеб  с отрубями и укропом подойдет для любых блюд: и первых, и вторых.

Ингредиенты:

-  дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки,

-  молоко – 350-400 мл,

- сахар – 2 ст. ложки,

- соль – 1/2 ч. ложки,

- укроп – 1 пучок,

-  масло растительное – 1 ст. ложка,

- отруби – 3 ст. ложки,

- сыр твердый – 30 грамм,

- мука пшеничная – 10 ст. ложек.

Рецепт приготовления:

В глубокую миску засыпьте дрожжи. Затем сразу же в эту миску положите и сахарный песок (белый).

Добавьте немного соли. Молоко немного нагрейте. Оно должно быть именно теплым, а не горячим или холодным, иначе дрожжи не смогут раскрыться в полной мере. Массу помешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут, чтобы дрожжи вспенились.

Укроп помойте и мелко нарежьте.

Выложите укроп в глубокую миску. Нужно приготовить начинку. Добавьте к укропу соль, помешайте. Налейте растительное масло в тарелку и помешайте. Начинка готова.

К этому времени дрожжи должны уже вспениться.

Засыпьте муку пшеничную и хорошо перемешайте.

Засыпьте пшеничные отруби.

Тесто готово. Оно будет нежным и немного вязковатым. Оставьте его еще на 20 минут.

Смажьте форму и выложите в центр тесто, а сверху укропную начинку.

Аккуратно руками сделайте так, чтобы начинку покрывало тесто.

Твердый сыр натрите на крупной терке. И посыпьте хлеб сверху сыром.

Поставьте форму с хлебом в духовку и запекайте его при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Евгения Хоновец (infigirl), специально для сайта dietmix.ru