Лисички с творогом

Тем, кто питается по системе Татьяны Малаховой, приходится следить за жирностью своей еды. Многие привычные рецепты приготовления пищи не подходят для питания по данной системе именно из-за чрезмерной жирности исходных продуктов.

Не исключение и такое очень вкусное блюдо как лисички в сметане. Ведь полностью обезжиренной сметаны не бывает. И как же быть? Лисички, конечно, очень вкусны и просто отваренные, но хочется иногда устроить и праздник вкуса себе любимой.

В качестве альтернативы предлагаю приготовить лисички с творогом. Вкус совершенно не пострадает. Получается такое же вкусное, да еще и полезное, диетическое блюдо.

Для приготовления нам потребуются:

500г лисичек,

пачка обезжиренного творога-  180г,

3 яичных белка,

1/3 чайной ложки мелкой пищевой морской соли,

две крупных луковицы репчатого лука,

оливковое масло для жарки

Приготовление:

Лисички перебираем, чистим от листиков, моем.

Бросаем в кипяток, отвариваем 10 минут. Откидываем на сито, даём остыть.

Режем две крупных луковицы репчатого лука, обжариваем его с двумя столовыми ложками оливкового масла

Режем не очень мелко остывшие грибы лисички. Добавляем к луку и жарим, добавив ещё 1-2 столовых ложки оливкового масла. Жарим до почти полного высыхания масла на минимальном огне минут пятнадцать.

Приготавливаем пачку творога и три яйца.

Отделяем белок от желтка, используем только белок.

Взбиваем яичные белки с солью и творогом с помощью погружного миксера.

Заливаем жареные лисички этой смесью, размешиваем. Закрываем сковородку крышкой и тушим еще пять минут. Лисички в твороге готовы.

Жареные лисички с творогом кушаем горячими, но не забываем предварительно съесть тарелку салата из свежих овощей. Кроме того, лисички можно кушать еще и  вместе с отварными овощами, например – спаржевой фасолью.

Приятного аппетита!

Шеянова Анна, специально для сайта dietmix.ru.