Котлеты из гречки

Вы хотите побаловать себя за завтраком вкусными котлетами, но строгая диета ограничивает ваше желание? Нет проблем: приготовьте котлеты из гречки.

Причем, не обязательно стремиться готовить котлеты, похожие на мясные. Приготовьте котлеты из гречки с яблоками и изюмом и вы сможете кушать их и на завтрак и, в качестве десерта, на обед.

К тому же, такие вкусные котлеты очень нравятся детям, так что сможете заодно и ребенка накормить.

Ингредиенты для котлет из гречки:

1 ? стакана гречневой крупы,

2 ? стакана воды,

3 средних яблока,

2 ст. ложки некрупного изюма,

2 ст. ложки сливочного масла,

2-3 ст. ложки растительного масла,

2 яйца,

1 ст. ложка сахара,

3-4 ст. ложки панировочных сухарей,

1 ст. ложка лимонного сока,

150 гр. сметаны,

соль по вкусу.

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду добавьте 1 ст. ложку сливочного масла, высыпайте туда гречневую крупу и варите на медленном огне под закрытой крышкой в течение 20-25 минут, пока каша не загустеет. Пока гречневая каша не остыла, добавьте 1 ст. ложку сливочного масла, перемешайте и остудите.

Яблоки промойте, очистите от кожуры и сердцевины, затем натрите на тёрке с крупными отверстиями. Тёртое яблоко полейте лимонным соком, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Некрупный изюм хорошо промойте, затем замочите в тёплой воде на 1 час, хорошо отожмите и обсушите.

Когда гречневая каша остынет, добавьте тёртые яблоки, изюм, сырые яйца и сахар, соль по вкусу, всё тщательно перемешайте. Из подготовленного фарша  сформируйте котлеты такой формы, какая вам нравится и обваляйте их в панировочных сухарях.

Котлеты из гречки поджарьте на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон, до появления румяной корочки. Готовые котлеты из гречневой крупы, яблок и изюма подайте на стол в горячем виде со сметаной или сливками.

Приятного аппетита!